- بخش اول آن کتاب دربارهٔ اشکال گیاه چای، گل‌ها و برگ‌های چای توضیح داده و بیان می‌کند چطور گیاه چای رشد نموده و برگ‌های چای فراوری می‌گردد.
- این چای‌های سفید پودری نیز در آن دوره برای انجام مسابقات معروف هم زنی چای استفاده می‌شد.
- چنان‌چه همه‌ی ما می‌دانیم، لیمو نوعی ضدعفونی‌کننده‌ی طبیعی است.
- چای سبز حاوی چندین ویتامین از جمله ویتامین E است که به دلیل توانایی آن در تغذیه و آبرسانی به پوست شناخته شده است.
- ایسای بیان می‌کند که شوگون عادت داشت هرشب مقدار زیادی چای بنوشد.